Involtini di maiale con pecorino, pere e salvia

Come seconda ricetta per il mio approfondimento sulle pere abbinate al formaggio voglio proporre una ricetta di carne. Rare, ma quando ci...

Magù, cioè il ragù di mia mamma

Ingredienti 1 kg di macinato scelto misto suino e bovino 2 cipolle dorate o bianche medie 3 carote grandi 1 costa di sedano 150 ml di...