La sfoglia
La sfoglia è il vanto della cucina emiliana: versatile, si può mangiare salata o dolce, cotta nell'acqua o fritta, condita con semplice...
Magù, cioè il ragù di mia mamma
Ingredienti 1 kg di macinato scelto misto suino e bovino 2 cipolle dorate o bianche medie 3 carote grandi 1 costa di sedano 150 ml di...
Estratto di vaniglia (e qualsiasi altro estratto)
In molti dolci l'aroma della vaniglia è proprio ciò che dà un tocco in più. Il baccello di vaniglia acquista il suo profumo forte e...