Penne integrali con pomodorini, salmone affumicato e rosmarino

Per un pranzo veloce estivo consiglio sempre questo sugo. I pomodorini, dolcissimi e profumati, appassiscono in pochissimi minuti...

Lasagne ai carciofi

Era da tanto che volevo fare delle lasagne, e avendo fatto la sfoglia con le nostre mani non potevamo non sfruttare l'occasione. Questa è...

La sfoglia

La sfoglia è il vanto della cucina emiliana: versatile, si può mangiare salata o dolce, cotta nell'acqua o fritta, condita con semplice...

Magù, cioè il ragù di mia mamma

Ingredienti 1 kg di macinato scelto misto suino e bovino 2 cipolle dorate o bianche medie 3 carote grandi 1 costa di sedano 150 ml di...

Pasta frolla

Una delle prime ricette che ho imparato da mia madre è quella della pasta frolla, essenziale per le sue famose crostate. Questa infatti...