Involtini di maiale con pecorino, pere e salvia

Come seconda ricetta per il mio approfondimento sulle pere abbinate al formaggio voglio proporre una ricetta di carne. Rare, ma quando ci...

Tortino di zucca e rosmarino con fonduta di parmigiano

Questo è veramente un grande classico, ma per il mio focus su tortini stagionali cosa c'è di meglio rispetto alla zucca per rappresentare...

Biscotti morbidi al cacao amaro e sale con ripieno di crema di marroni

Questi biscotti sono veramente densi e ricchi di sapore. L'intenso sapore del cacao viene esaltato dal sale, sì proprio dal sale, di cui...

Zuppa di zucca con porri, mela e zenzero

Non mi stancherò mai di dirlo: la zucca è una delle cose che preferisco di più. Cose, non ortaggi, ingredienti, cibi... Questa stagione è...

Torta di zucca speziata

Eccoci finalmente, è arrivata la stagione della mia amata zucca. E come tutti gli anni, per celebrarla, la casa si riempie dei profumi...

Plumcake con farina di mais, brie, pomodori secchi, rosmarino e noci

Come si può intuire dal titolo, questo plumcake tradizionale non è. La farina di mais si accosta perfettamente alla sapidità dei pomodori...