Tacos di salmone con salsa al mango e crema di avocado

Con questa ricetta riaffermo la mia filosofia in cucina, ossia cercare di stupire con ricette che funzionano per la genuinità dei...

Penne integrali con pomodorini, salmone affumicato e rosmarino

Per un pranzo veloce estivo consiglio sempre questo sugo. I pomodorini, dolcissimi e profumati, appassiscono in pochissimi minuti...

Gravlax, ossia salmone marinato alla nordica

Il gravlax è un piatto tipico dei paesi nordici come Svezia, Norvegia, Danimarca e Finlandia. Il salmone viene marinato in un composto di...

Rape rosse e carote al forno con salmone affumicato

Questo piatto riesce a condividere carattere e dolcezza: la cottura al forno di rape rosse e carote enfatizza la loro dolcezza, che però...

Tartare di salmone con riso venere

Chi è che non conosce qualcuno a cui non piace il pesce ma che in realtà ama il salmone? Penso chiunque, perché questo pesce riesce a...

Bulgur allo zenzero con zucchine e salmone

L'accoppiata zucchina e salmone è ormai famosa e consolidata, ma ogni volta che li gusto assieme in un piatto mi stupisco di quanto siano...