Orzotto integrale con pere e pecorino

Questo autunno pian pianino sta arrivando, forse non ce ne accorgiamo per le temperature così alte, ma andando al mercato ortofrutticolo...

Brownie al cioccolato fondente con crema di mascarpone e lamponi freschi

Ecco la mia torta di compleanno! In realtà è passato già da più di 10 giorni, però ho ancora ben impressi nella mente l'odore del...

Gin Tonic e Moscow Mule al mango

Avendo una bella scorta di manghi siciliani e una cena con amici imminente, ho pensato di fare un twist ai miei drink preferiti tra i...

Tacos di salmone con salsa al mango e crema di avocado

Con questa ricetta riaffermo la mia filosofia in cucina, ossia cercare di stupire con ricette che funzionano per la genuinità dei...

Back to school: come pranzo al sacco vogliamo i panini

Siamo al 17 settembre e si ricomincia la scuola! Gli universitari avranno ancora qualche settimana di vacanze, i lavoratori invece forse...

Focaccia con prosciutto crudo, crema di funghi e rucola

Ingredienti (per 1 panino) 150 g di focaccia 3-4 fette di prosciutto crudo a piacere 3-4 cucchiai di funghi misti sott'olio un mazzetto...

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