Biscotti alla lavanda

Questi biscotti sono dedicati agli amanti della lavanda. Bastano pochissime gocce di olio essenziale e l'impasto avrà un aroma che...

Tortino di zucchine con coulis di peperoni e crumble al parmigiano

Un anno solare è quasi passato. La mia sfida sui tortini l'ho finalmente completata: un tortino per ogni stagione, sfruttando la verdura...

Tataki di tonno ai semi di papavero con coulis di fragole

Non cucino spesso carne, oltre che per motivi etici anche per motivi pratici: non è così semplice cucinarla! Così se devo utilizzare...

Torta ai pistacchi di Gio

Oramai è dal 2012 che ogni anno preparo questa torta per il mio amico Gio. Ogni 22 maggio almeno una fettina se la deve mangiare, non...

Triangoli al caprino con asparagi e zafferano

Fare la pasta in casa è sempre una grande soddisfazione, e dovevo proprio togliermi lo sfizio di preparare una ricetta di pasta ripiena....

Galette salata agli asparagi

L'estate scorsa ho introdotto la ricetta della galette in versione dolce, ma perché non gustarla anche salata? E così ecco l'idea di una...

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