Magù, cioè il ragù di mia mamma

Ingredienti 1 kg di macinato scelto misto suino e bovino 2 cipolle dorate o bianche medie 3 carote grandi 1 costa di sedano 150 ml di...

Gravlax, ossia salmone marinato alla nordica

Il gravlax è un piatto tipico dei paesi nordici come Svezia, Norvegia, Danimarca e Finlandia. Il salmone viene marinato in un composto di...

Vanillekipferl

Ingredienti (per circa 40 biscotti) 100 g di farina tipo 00 100 g di farina di mandorle 80 g di burro freddo 1 tuorlo 40 g di zucchero 1...

Saraceni con cranberries e rosmarino

Ingredienti 250 g di farina tipo 00 150 g di farina di grano saraceno 100 g di zucchero di canna 3 uova 50 g di olio di semi o riso 100 g...

Alberelli di Natale

Ingredienti (per circa 60 biscotti) 500 g di farina tipo 00 250 g di zucchero 250 g di burro 3-4 uova sbattute (dipende da quanto...

Flautini di frutta secca (v)

Ingredienti 400 g di farina tipo 00 (qualche cucchiaio di farina integrale, di farro, di riso o di mais stanno benissimo!) 80 g di...

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