Biscotti morbidi al cacao amaro e sale con ripieno di crema di marroni

Questi biscotti sono veramente densi e ricchi di sapore. L'intenso sapore del cacao viene esaltato dal sale, sì proprio dal sale, di cui...

Zuppa di zucca con porri, mela e zenzero

Non mi stancherò mai di dirlo: la zucca è una delle cose che preferisco di più. Cose, non ortaggi, ingredienti, cibi... Questa stagione è...

Gnocchetti di castagne con prosciutto croccante e funghi

Oltre che il periodo della zucca, l'autunno è speciale anche per le castagne. Questo frutto è versatile, buono sia nella versione dolce...

Torta di zucca speziata

Eccoci finalmente, è arrivata la stagione della mia amata zucca. E come tutti gli anni, per celebrarla, la casa si riempie dei profumi...

Pasta frolla

Una delle prime ricette che ho imparato da mia madre è quella della pasta frolla, essenziale per le sue famose crostate. Questa infatti...

Plumcake con farina di mais, brie, pomodori secchi, rosmarino e noci

Come si può intuire dal titolo, questo plumcake tradizionale non è. La farina di mais si accosta perfettamente alla sapidità dei pomodori...

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